事務所住所変更のお知らせ
事務所の新しい住所です。
静岡県伊東市南町
二丁目１-３０
電話：0557-52-3170
FAX:055752-3171
上記に変更いたしましたので、ご報告申し上げます。
全ての食材に感謝を込め、
一刀一礼のもとに執り行う、庖丁儀式
食礼式作法、茶の湯
旅人をもてなす全ての料理
そして駿河のくにの素晴らしい食材
その素材を大切に扱い向き合う人
ここに食を通して集うことを目的とした
富士山のような高い志しと、駿河湾のように深く、
更に明るい理想を持って
静岡の食文化の発展に寄与できる集団を目指し
邁進する所存でございます。
四条眞流庖丁儀式
四条流の庖丁儀式とされる巧みな庖丁さばきによる荘厳な技術披露が、現在でも継承され行われている。
藤原山蔭が鯉をさばいて以来の伝統と言われる技法を烏帽子・直垂をまとった姿で再現し、
庖丁と真魚箸（まなばし）のみを用いて、鯉・鯛・鰹などの素材に一切手を触れることなくさばいていくもので、
各地の神事などで奉納されることがある。
役員紹介
| 代表理事会長 | 猪爪康之 | 特別顧問 | 池田栄一 |
| 代表理事副会長 | 檜山和正 | 特別顧問 | 稲村利夫 |
| 理事副会長 | 遠藤繁 | 相談役 | 高橋治男 |
| 常任顧問 | 安陪均 | 相談役 | 渡辺優 |
| 常任相談役 | 菊地隆雄 | ||
| 幹事長 | 渡部正紀 | 運営委員長 | 椿原隆 |
| 幹事長 | 小柳耕治 | 事務局長・会計 | 猪爪鉄哉 |
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